十月深秋，建议少吃大鱼大肉，多吃5种“冠军菜”，应季美味营养足_手机搜狐网

现在已是深秋，天气越来越冷了。饮食方面都要注意调整，现在有很多应季蔬菜，常吃补水润燥防上火，维生素高、润肠道，一起来看看吧！

一、菠菜——叶酸高

推荐食谱：菠菜蛋花汤

1、菠菜清洗干净，切成小段。小半根的胡萝卜切成丝，小葱切成葱花。

2、碗中打入两颗鸡蛋，再加点食用盐。用筷子搅打均匀。准备小半碗的清水，加入三勺玉米淀粉，边加边搅拌，搅好之后先放一旁备用。

3、起锅倒入适量的清水，菠菜焯一下水，加一小勺盐，食用油，水开后下入菠菜，直至断生后即可捞出，放入凉水里过凉再捞出，挤干水分备用。

4、另起锅倒入适量的食用油，油热后下入葱白炒出香味，倒入适量的开水，再加入一小勺食用盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，转大火把水烧开，水开后下入胡萝卜丝，然后倒入水淀粉，边倒边搅拌。再将鸡蛋液呈细线状慢慢的淋入，等到鸡蛋形成漂亮的蛋花后，再用铲子轻轻的推动，然后下入菠菜搅拌均匀，等到水再次烧开后，撒上葱花，美味好喝的菠菜蛋花汤就做好了。